Recept | Chokladganache

Chokladganache i semla.

Chokladganache kan användas till tårtfyllning, praliner och mängder av olika desserter. Välj en choklad du tycker om, ganache kan göra på både mörk och ljus choklad. I vårt recept utgår vi från 100 g choklad. Utöka receptet beroende på vad du ska använda chokladganachen till.

Gör så här:

1. Hacka choklad eller använd chokladpellets och lägg i en värmetålig bunke. 

1. Koka upp grädde och honung och häll blandningen över chokladen. Låt stå ett par sekunder och rör sedan om ordentligt till en slät massa. 
2. Rör ner rumstempererat smör och salta.
3. Låt svalna.