Att göra tårtor täckta med marängssmörkräm är ett av Xavierbakars expertområde, och det är inte alla som kan få till de där spikraka kanterna på sin marängsmörkräm eller smörkräm. Här har hon delat med sig av sitt allra bästa tips för hur du spacklar din tårta och lyckas få de där perfekt spacklade kanterna.- Ett hett tips från mig är att börja med att applicera mycket kräm på toppen och spackla ut&…

Tårtexperten Xavierbakar har trendspanat på vad som ser ut att bli populärt till sommarens bröllop och bröllopstårtor. Inspireras av hennes tips! BRÖLLOPSSÄSONGEN ÄR HÄR, VAD SER DU FÖR TRENDER FÖR BRÖLLOPSTÅRTOR?- Trevåningstårtor är en populär förfrågan från mina kunder, man vill gärna ha en maffig tårta. Tycker mig även se enklare tårtor som trend, jag har exempelvis gjort en bröllopstårta som &aum…

Cupcakes kan varieras, smaksättas och dekoreras i oändlighet. Allt börjar förstås med ett bra grundrecept! Vi rekommenderar att du använder en muffinsplåt för att se till att dina muffins håller formen under bakningen. 25-30 MINUTER 10-12 PERSONER DU BEHÖVER 100 gram smör2 ägg2 dl socker3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 dl mjölk2 tsk vaniljsocker1 nypa saltMuffinsformarBRA ATT HAMuffinsplåt Gör så här:Sätt ugnen på 200°C.Sm&…

Är det dags för kalas? Cupcake-strutar är en given succé på födelsedagskalaset och dessutom väldigt roligt att göra tillsammans med barnen. 15-30 MINUTER 12 PERSONER DU BEHÖVER Muffinssmet (grundrecept finns här)150 g Mix för fluffig frostingFunCakes smaksättning BlueberryValfritt strössel250 g osaltat smör5 ägg (ca 250 g)4 msk kakao12 glasstrutarBRA ATT HASpritspåsarWilton Cone baking rackTyll 1M Gör så här:Sätt ugnen på…

Macarons fyllda med lemon curd ger den perfekta kombinationen av sött, syrligt, mjukt och krispigt. Och framförallt är de ljuvligt goda! Färga macaronsen i olika färger och vips har du en regnbåge av läckra macarons. 60-90 MINUTER 16-20 PERSONER Ingredienser:300 g FunCakes mix för macarons125 g FunCakes mix för smörkräm150 g osaltat smör125 ml vatten70 g äggvitaLemon curdEv. pastafärgEv. paintfärgBra att ha:SpritspåsarTyllar, exempelvis 1A och 018Pens…

Den här fräscha marängtårtan, som verkligen smakar sommar, kommer att bli pricken över i efter en klassisk midsommarmiddag! Tillverka med fördel Limecurd några dagar innan där även kladdkakan kan bakas dagen innan festen. Då återstår endast att montera tårtan vilket passar bra när många andra bestyr finns på midsommarafton. Glad midsommar! Ingredienser 3 dl grädde 2 Marängbottnar, gör egna eller köp färdiga. Jordgubbar Färsko…

Bakverket av maräng som fått sitt namn efter den ryska balettdansösen Anna Pavlova. Här med vitchokladcreme och jordgubbar. En perfekt tårta att baka till Midsommar då en dekoration med jordgubbar är givet! Ingredienser 6 äggvitor 1 krm vitvinsvinäger 4 dl strösocker 100g vit choklad 1 1/2 dl vispgrädde Rivet skal av lime eller citron Gör så här: Marängbotten ( 2 st 24 cm bottnar) 1. Sätt ugnen på 100 grader. 2. Vispa 6 st äggvitor till ett fast sk…

Bild: Monika LandströmVad säger ni om dessa härliga cupcakes med lime och nässlor, fyllda med limecurd? Vackert spritsade med Wilton tyll 2D och dekorerade med Super Streusel Heartbeat. Vår ambassadör @anglakakeriet bakar gärna med ingredienser från naturen, och visst vore det väl spännande att testa på att baka med nässlor? Här nedan kommer hennes recept. RECEPT MUFFINS | 20 stDu behöver:MUFFINS50 g smält smör 1 dl mjölk 2 ägg 2 dl socker 4 dl mj&o…

Bild: CanvaNär sommaren äntligen har kommit och midsommar väntar runt hörnet är det väl ingen som säger nej till en marängtårta med grädde och jordgubbar. Marängtårtan är en favorit och lite av en klassiker, den går hem hos de flesta och jordgubbar gör den extra somrig. Bara att tänka på den ger sommarkänslor! Läs nedan recept för att baka en enkel marängtårta. Recept Enkel Marängtårta | 10 bitar Ingredienser 8 ä…

Tant Fondant har träffat tårtbagaren och tårtkreatören Xavierbakar som berättar om hur hon vågade satsa på det hon brinner för och drömmen om att skala upp företaget och tårtskapandet till en heltidssyssla. Häng med i intervjun och låt dig inspireras! BERÄTTA OM DIG SJÄLV OCH DITT FÖRETAG.- Jag har alltid bakat. Under uppväxten fick jag och mina syskon alltid baka när vi ville och mamma erbjöd sig ta hand om disken. Mormor hade dessutom ett bag…

Studenten är en härlig milstolpe i livet och likt andra speciella tillfällen brukar studentmottagningar i regel innehålla fika. Funderar du på att baka en tårta dagen till ära? Här har vi skrivit ett recept på hur du gör en studenttårta i form av en fantastiskt fin studentmössa. Om du inte vill göra en tårta till studentfikat, eller om du vill bjuda på någonting mer än bara tårta, då finns det flera roliga bakverk med studenttema! Kolla in v…

Foto: Izabella OlofssonEn av de viktigaste delarna, som vi ser det, i bröllopsförberedelserna är att planera den perfekta bröllopstårtan. Hur ska den se ut? Vilka tårtfyllningar passar bäst ihop? Vilka tårtdekorationer lyfter tårtan och passar till brudparets stil? Bröllopstårtan kan verkligen bli festens höjdpunkt och den perfekta detaljen som får gästerna att häpna. Bröllopstårtan skiljer sig från andra tårtor då de vanligtvis är…

På bilden syns Funcakes smörkräm spritsad på tårta. När man spritsar tårtor, cupcakes eller andra bakverk finns det många alternativ att använda sig av så som fluffig frosting, smörkräm och marängsmörkräm. Här har vi valt ut våra favoriter när det kommer till att spritsa. Fluffig frosting (Enchanted Cream)Fluffig frosting är en av våra populäraste mixer. Frostingen är lätt att blanda genom att endast tillsätta vatten e…

Vill du färga choklad, göra färgglada praliner eller måla direkt i en pralinform? Då är det viktigt att välja rätt typ av livsmedelsfärg. Vanlig vattenbaserad färg och många pastafärger passar inte till choklad eftersom vatten kan få chokladen att skära sig.Till choklad används i stället framför allt oljebaserad färg, färgat kakaosmör eller fettlöslig pulverfärg. Vilken färg som passar bäst beror på om du vill fä…

På bilden syns svart pastafärg från Wilton. Vad är pastafärger och vad kan jag färga med dem?Pastafärger är en koncentrerad gel som tillför intensiva färgpigment utan att tillföra mycket vätska. Pastafärger kommer i mängder med färger och används när man ska färga exempelvis sockerpasta, marsipan, smörkräm eller grädde. När man använder pastafärg behöver man endast ta en liten mängd färg. Blanda sedan ned i ex…

Chocolate chip cookie med kladdkakefyllning och chokladfrostingSka du baka till alla hjärtans dag? Eller kanske överraska någon du tycker om med ett bakverk som både är vackert och gott? Testa vårt recept på chocolate chip cookies med kladdkakefyllning. Kakan är spritsad med chokladfrosting gjord på Valrhonas hallonchoklad. INGREDIENSER CHOCOLATE CHIP COOKIE-BOTTEN100 g rumsvarmt smör2 ägg1 1/4 dl farinsocker1 tsk vaniljsocker1 dl mörk choklad, hackad eller chokladknappar3 dl vet…