Kan man dricka en semla? Vi skapade en kall kaffedrink med Amaretto Disaronno, Likör 43 och spritsad grädde på toppen. Drinken toppas med kardemumma för den rätta semmelsmaken. RECEPT DU BEHÖVER6 cl Amaretto Disaronno2 cl Likör 431,5 dl starkt kaffeVispad gräddeKardemummaEv. 4 cl mjölk för en sötare drink Gör så här:Blanda Amaretto, kaffe och Likör 43 i en shaker med is.Skaka i 20 sekunder och häll upp i ett glas med massor av is.Toppa med sprits…

Sju sorters semlor - ja du läste rätt! Vi provbakade sju olika varianter av semlor och här kan du ta del av resultatet. Vad sägs om violsemla, popcornsemla eller semla med smak av äppelpaj? Kanske gömmer det sig en ny favorit bland recepten. Välkommen att inspireras av våra sju semmelrecept. Här hittar du vårt grundrecept på en klassisk semmelbulle. SEMLA MED VIOL & SALTLAKRITS RECEPT DU BEHÖVER0,5 dl grädde25-50 g FunCakes smaksättning violet efter ty…

Att göra din egen mandelmassa är både enkelt och gott. Perfekt i semmeltider eller när du ska baka andra bakverk med mandel. Undvik att mixa mandlarna helt och hållet om du vill behålla lite crunch i mandelmassan. RECEPT DU BEHÖVER300 g sötmandel10 g bittermandel300 g florsocker2 äggvitor Gör så här:Skålla mandlarna genom att låta dem koka några minuter. Skölj av och häll dem i en ren och torr kökshandduk, ta bort skalet genom at…

Chokladganache i semla.Chokladganache kan användas till tårtfyllning, praliner och mängder av olika desserter. Välj en choklad du tycker om, ganache kan göra på både mörk och ljus choklad. I vårt recept utgår vi från 100 g choklad. Utöka receptet beroende på vad du ska använda chokladganachen till. RECEPT DU BEHÖVER100 g choklad, t ex Callebaut chokladpellets Mörk N70-30-381 dl vispgrädde10 g honung1 msk rumsvarmt smörLite salt G&o…

Finns det någonting som slår doften av hembakat bröd? Vår ambassadör Frida Bornholt @kakmakeria delar med sig av sitt recept på mjuka baguetter med soltorkade tomater och parmesanost. Brödet gräddas på Patisses baguetteplåt med plats för tre baguetter. RECEPT DU BEHÖVER50 g torrjäst2,5 dl vatten200 g strimlade, soltorkade tomater2 tsk salt1 dl riven parmesanost6-7 dl mjöl2 msk brödsirap eller annan sirap Gör så här:Blanda hälf…

Saftig saffransrulltårta med lakrits, choklad och jordgubbskompott, hur gott låter inte det? Receptet är skapat av vår ambassadör @anglakakeriet och hon tipsar också om det bästa sättet att färga grädde riktigt röd. Bild: Monika Landström RECEPT GARNERING:4 dl vispgrädde Röd, rosa, gul, grön pastafärg Strössel (valfritt)FYLLNING 1:4 dl vispgrädde (varav 1 dl naturell)100 g Deco Melts BlackSvart pastafärg (valfritt)FYLLNING 2:1,5 dl tinade elle…

Red Velvet-kakan är en fröjd för både ögat och smaklökarna. FunCakes färdiga bakmix för Red Velvet gifter sig väl med den vita chokladen och den syrliga cream cheese-frostingen. Med ett kärleksfullt strössel på toppen passar kakan perfekt på alla hjärtans dag!Vi har bakat kakan i en rektangulär bakform men receptet kan också användas till runda bakformar eller cupcakes. RECEPTDU BEHÖVER500 g Kakmix Red Velvet3 ägg100 ml vegetabilisk olja200…

Vår ambassadör Sandra Bjurek @happybakingbysandra har bakat en vackert spiralformad kaka med saffran och choklad i en perfekt kombination. Bakformen kommer från Patisse och är 24 cm i diameter. Det går såklart bra att använda även andra sockerkaksformar. Receptet hittar du här nedan. Lycka till och god jul! RECEPTDU BEHÖVER200 g rumstempererat smör2,5 dl strösocker3 ägg1 paket saffran1 sockerbit1 dl mjölk4 dl vetemjöl1,5 tsk bakpulverCa 100 g chokladknappar (bla…

Vår ambassadör Frida Bornholt @kakmakeria har bakat en juldoftande saffranskaka med vispad vaniljpannacotta. Sin vackra form får kakorna i Nordic Wares Bakform Heritage Bundtlette. Hela receptet ser du här nedan. RECEPTDU BEHÖVER Saffranskaka:100 g smör eller margarin0,5 g saffran1,5 dl strösocker2 ägg2 msk mjölk2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 tsk vaniljpulverVaniljpannacotta:3 dl vispgrädde1 gelatinblad1 dl socker1 tsk vaniljpulver Gör så här:SaffranskakaSätt ugn…

Vår ambassadör Sandra Bjurek @happybakingbysandra bjuder här på ett härligt recept på äppelkaka med krämig kolafrosting gjord på FunCakes smaksättning Caramel. Den mjuka och saftiga äppelkakan smälter i munnen och är en garanterad succé på fikat. Äppelkakan är bakad i PMEs fyrkantiga bakform 35 x 35 cm. RECEPTDU BEHÖVER Äppelkaka:6,25 dl vetemjöl0,5 tsk bikarbonat0,5 tsk bakpulver0,5 tsk salt1 msk vaniljsocker3 dl strösocker2 dl…

Vår ambassadör @anglakakeriet har bakat en nypontårta med vaniljpannacotta och mousse på egenplockade och torkade nypon. Tårtan är gjord på sockerkaks- och mandelbottnar. Täckt av ett tunt lager marängsmörkräm och marmorerad marsipan.I receptet används vår färdiga Mix för marängsmörkräm vilket gör att du kan lägga mer tid på garneringen. Istället för smör används Crisco.Bild: Monika LandströmDU BEHÖVER So…

Rysk smörkräm är en variant av smörkräm där man använder kondenserad mjöl som bas istället för florsocker. Smörkrämen har en fast och len konsistens och är en riktig fröjd att både spritsa och spackla tårtor med. Ett perfekt alternativ för dig som tröttnat på den traditionella smörkrämen!Den färdiga smörkrämen har en lätt kolasmak men kan även smaksättas med exempelvis kakao, choklad eller aromer. RECEP…

Få gånger är det tillåtet att ta ut svängarna som på Halloween. Det finns inga tydliga ramar och kreativiteten i bakningen kan flöda fritt. Här har vi skapat en monstertårta fylld med vaniljkräm och jordgubbsmousse. Tårtan är spacklad med rysk smörkräm och sedan täckt med svart marsipan och fluffig frosting. För att få till den där riktiga Halloween-vibben har vi adderat några sockerdekorationer från Scrapcooking. Recept och fler bilder…

Skräm bort gästerna med spöktårtan så har du hela för dig själv? Nja, det här gulliga spöket kommer alla vilja smaka på. Tårtan är spacklad med smörkräm och fylld med aprikossylt. Perfekt till Halloween! 4 TIMMAR 20-24 PERSONER DU BEHÖVER Tårtbotten efter tycke och smak. Tips! Använd Bakmix för tårtbotten.125 g Mix Smörkräm850 g vit sockerpasta150 g lila sockerpastaEn liten bit svart sockerpastaÄtbart lim525 g osaltat…

Vår ambassadör @anglakakeriet har bakat en ljuvlig blåbärslängd fylld med prästkragar och mandelmassa. Receptet hittar du här nedan!Bild: Monika LandströmVETELÄNGD 25 g jäst2,5 dl mjök50 g smält smör0,5 dl socker1 knivsudd salt7-9 dl vetemjöl1 uppvispat äggFyllning:50 g rumsvarmt smör1 msk vaniljsocker50 g riven mandelmassaKronblad från 10 prästkragar/tusenskönor/kamomillblommorSockerlag:1 msk vatten1 msk sockerGarnering:0,25 dl rosa candy melts0,2…

Att göra tårtor täckta med marängssmörkräm är ett av Xavierbakars expertområde, och det är inte alla som kan få till de där spikraka kanterna på sin marängsmörkräm eller smörkräm. Här har hon delat med sig av sitt allra bästa tips för hur du spacklar din tårta och lyckas få de där perfekt spacklade kanterna.- Ett hett tips från mig är att börja med att applicera mycket kräm på toppen och spackla ut&…